დაპარსული ასპარაგუსის სალათი

🛒 ინგრედიენტები

• ასპარაგუსი 150 გ · 30 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 15 გ · 135 კკალ
• ლიმონის წვენი 15 გ · 3 კკალ
• დაპარსული პარმეზანის ყველი 10 გ · 39 კკალ
• ფიჭვის კაკალი 10 გ · 67 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გარეცხეთ და მოაჭერით ასპარაგუსის ხისტი ბოლოები. ბოსტნეულის საჭრელის გამოყენებით, ფრთხილად დაჭერით ასპარაგუსი სიგრძეზე თხელ ლენტებად, წვერის ოდნავ ქვემოდან დაწყებული.
2. პატარა თასში ათქვიფეთ ზეითუნის ზეთი და ლიმონის წვენი. მოაყარეთ მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით.
3. დაპარსული ასპარაგუსი მოათავსეთ სალათის თასში. უხვად მოასხით მომზადებული ლიმონის ვინეგრეტი და ნაზად აურიეთ, რომ ყველა ლენტი დაიფაროს.
4. სალათი გააფორმეთ დაპარსული პარმეზანის ყველით და მოხალული ფიჭვის კაკლით, სუფრაზე მიტანის წინ. ისიამოვნეთ ამ ახალი და მსუბუქი მადის აღმძვრელით ან გვერდითი კერძით.