ისპანახის ბლინები

🛒 ინგრედიენტები

• ახალი ისპანახი 50 გ · 12 კკალ
• ფქვილი 30 გ · 109 კკალ
• რძე (2% ცხიმიანობით) 60 გ · 30 კკალ
• დიდი კვერცხი 25 გ · 39 კკალ
• საცხობი ფხვნილი 2 გ · 1 კკალ
• მცენარეული ზეთი (შეწვისთვის, შეწოვილი) 1 გ · 9 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გარეცხეთ და კარგად გააშრეთ ახალი ისპანახი. თუ ბლენდერს იყენებთ, მსხვილად დაჭერით. წინააღმდეგ შემთხვევაში, წვრილად დაჭერით.
2. ბლენდერში შეურიეთ ისპანახი, რძე, კვერცხი, მარილი და შაქარი. ათქვიფეთ ერთგვაროვანი და ნათელი მწვანე ფერის მიღებამდე.
3. ისპანახის ნარევი გადაიტანეთ თასში. თანდათანობით შეურიეთ ფქვილი და საცხობი ფხვნილი, სანამ არ გაერთიანდება, ეცადეთ ზედმეტად არ მოურიოთ.
4. გააცხელეთ ოდნავ ზეთმოსმული არაწებოვანი ტაფა საშუალო ცეცხლზე. თითოეულ ბლინზე დაასხით დაახლოებით 1/4 ჭიქა ცომი, შეწვით თითოეულ მხარეს 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება და არ მომზადდება.
5. მიირთვით ისპანახის ბლინები თბილად, სურვილისამებრ მარილიანი ტოპინგებით, როგორიცაა არაჟანი, ნაღების ყველი, შებოლილი ორაგული ან შემწვარი კვერცხი. მათი მირთმევა ასევე შეიძლება უბრალოდ.