ტეხასის ხიზილალა

🛒 ინგრედიენტები

• დაკონსერვებული შავთვალა ლობიო, გაწურული და გარეცხილი 500 გ · 575 კკალ
• დაკონსერვებული სიმინდი, გაწურული 250 გ · 200 კკალ
• წითელი ბულგარული წიწაკა, კუბებად დაჭრილი 200 გ · 60 კკალ
• მწვანე ბულგარული წიწაკა, კუბებად დაჭრილი 200 გ · 40 კკალ
• წითელი ხახვი, წვრილად დაჭრილი 150 გ · 60 კკალ
• ხალაპენიო, თესლიდან გაწმენდილი და წვრილად დაჭრილი (სურვილისამებრ) 15 გ · 4 კკალ
• ახალი ქინძი, დაჭრილი 30 გ · 7 კკალ
• ვაშლის ძმარი 120 გ · 25 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 110 გ · 972 კკალ
• წვრილი შაქარი 12 გ · 48 კკალ
• დაფქული კვლიავი 2 გ · 0 კკალ
• ნივრის ფხვნილი 3 გ · 0 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. დიდ თასში შეურიეთ გაწურული და გარეცხილი შავთვალა ლობიო და სიმინდი.
2. თასში დაამატეთ კუბებად დაჭრილი წითელი და მწვანე ბულგარული წიწაკა, წვრილად დაჭრილი წითელი ხახვი, დაჭრილი ხალაპენიო (თუ იყენებთ) და დაჭრილი ახალი ქინძი.
3. ცალკე პატარა თასში ათქვიფეთ ვაშლის ძმარი, ზეითუნის ზეთი, გრანულირებული შაქარი, დაფქული კვლიავი, ნივრის ფხვნილი, მარილი და პილპილი დრესინგის მოსამზადებლად.
4. დრესინგი დაასხით ბოსტნეულისა და ლობიოს ნარევს, შემდეგ ნაზად აურიეთ, სანამ ყველაფერი კარგად არ დაიფარება.
5. უკეთესი გემოსთვის, დააფარეთ თასს და გააცივეთ მინიმუმ 30 წუთით მიტანამდე, რათა არომატები ერთმანეთს შეერწყას.