ვეფხვის სალათი

🛒 ინგრედიენტები

• ახალი ქინძი 30 გ · 7 კკალ
• მწვანე ხახვი 30 გ · 10 კკალ
• კიტრი 80 გ · 12 კკალ
• ნიახური 50 გ · 8 კკალ
• მწვანე ბულგარული წიწაკა 50 გ · 10 კკალ
• ცხარე მწვანე ჩილი 5 გ · 2 კკალ
• სოიოს სოუსი 15 გ · 8 კკალ
• ჩინური შავი ძმარი 15 გ · 3 კკალ
• სეზამის ზეთი 5 გ · 44 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. მოამზადეთ ყველა ბოსტნეული: წვრილად დაჭერით კიტრი, ნიახური და მწვანე ბულგარული წიწაკა ჟულიენად. თხლად დაჭერით მწვანე ხახვი და ცხარე მწვანე ჩილი, შემდეგ მსხვილად დაჭერით ახალი ქინძი.
2. პატარა თასში აურიეთ სოიოს სოუსი, ჩინური შავი ძმარი, სეზამის ზეთი, შაქარი და მარილი, რათა მოამზადოთ სოუსი.
3. შეურიეთ ყველა მომზადებული ბოსტნეული დიდ თასში. დაასხით სოუსი ბოსტნეულს და ნაზად აურიეთ, სანამ ყველაფერი თანაბრად არ დაიფარება.
4. მიირთვით დაუყოვნებლივ, როგორც გამაგრილებელი და ცხარე გარნირი ან მსუბუქი კერძი. საუკეთესო გემოსთვის მიირთვით რამდენიმე საათში.