ვეგანური სევიჩე

🛒 ინგრედიენტები

• პალმის გული (კონსერვირებული, გაწურული) 100 გ · 50 კკალ
• წითელი ხახვი (წვრილად დაჭრილი) 30 გ · 12 კკალ
• პომიდორი (დაჭრილი) 75 გ · 14 კკალ
• კიტრი (დაჭრილი) 50 გ · 8 კკალ
• ქინძი (ახლად დაჭრილი) 7 გ · 2 კკალ
• ხალაპენიო (დაჭრილი, თესლების გარეშე ნაკლები სიმწარისთვის) 7 გ · 2 კკალ
• ლაიმის წვენი (ახლად გამოწურული) 30 გ · 8 კკალ
• ფორთოხლის წვენი (ახლად გამოწურული) 25 გ · 12 კკალ
• ავოკადო (დაჭრილი) 80 გ · 128 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გადაწურეთ და გარეცხეთ პალმის გული, შემდეგ დაჭერით პატარა, მონეტის მსგავს ნაჭრებად ან კუბიკებად, რათა ზღვის პროდუქტებს დაემსგავსოს.
2. საშუალო ზომის თასში შეურიეთ დაჭრილი პალმის გული წვრილად დაჭრილ წითელ ხახვს, პომიდორს, კიტრს, ქინძს და დაჭრილ ხალაპენიოს.
3. ჩაასხით ახალი ლაიმის წვენი და ფორთოხლის წვენი, შემდეგ ნაზად მოურიეთ ყველა ინგრედიენტის შესარევად.
4. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, შემდეგ დააფარეთ თასს და გააციეთ მინიმუმ 30 წუთით, რომ არომატები შეერწყას.
5. სუფრაზე მიტანის წინ შეურიეთ დაჭრილი ავოკადო.
6. მიირთვით გაცივებული ტორტილას ჩიფსებთან, ტოსტადასთან ან როგორც ახალი გარნირი.