ყაბაყის სალათი

🛒 ინგრედიენტები

• ყაბაყი 200 გ · 34 კკალ
• ჩერი პომიდორი 50 გ · 9 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 15 გ · 130 კკალ
• ახალი ლიმონის წვენი 15 გ · 4 კკალ
• ახალი პიტნა 5 გ · 2 კკალ
• ნიორი 3 გ · 4 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. კარგად გარეცხეთ ყაბაყი და ბოსტნეულის საჭრელით ან მანდოლინით, გაჭერით სიგრძეზე თხელ ლენტებად; ლენტები მოათავსეთ დიდ თასში.
2. ჩერი პომიდვრები გაჭერით შუაზე და წვრილად დაჭერით ახალი პიტნა და ნიორი. დაამატეთ პომიდორი, პიტნა და ნიორი ყაბაყის თასში.
3. პატარა თასში ათქვიფეთ ზეითუნის ზეთი, ახალი ლიმონის წვენი, მწიკვი მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით, რათა მოამზადოთ სოუსი.
4. დაასხით მომზადებული სოუსი ყაბაყის ნარევს და ნაზად აურიეთ, რომ ყველა ინგრედიენტი თანაბრად გაერთიანდეს.
5. მიირთვით დაუყოვნებლივ, როგორც გამაგრილებელი გარნირი ან მსუბუქი კერძი. უკეთესი გემოსთვის, მიტანამდე გააჩერეთ 5-10 წუთი.