Балеада

🛒 Ингредиенттер

• Бидай ұны 60 г · 204 ккал
• Өсімдік майы 10 г · 90 ккал
• Су 30 г · 0 ккал
• Пісірілген қызыл бұршақ 80 г · 100 ккал
• Өсімдік майы 5 г · 45 ккал
• Қаймақ 30 г · 60 ккал
• Қуесо Фреско 25 г · 75 ккал
• Тауық жұмыртқасы 50 г · 78 ккал
• Өсімдік майы 3 г · 27 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Тортильяны дайындау үшін ұнды, өсімдік майын, тұзды және жылы суды ыдысқа араластырыңыз; тегіс, серпімді қамыр болғанша илеңіз. Үстін жауып, қамырды кем дегенде 15 минутқа қалдырыңыз.
2. Тыншыған қамырды теңдей бөліктерге бөліңіз, содан кейін әр бөлікті жұқа, дөңгелек тортильяларға орап немесе басыңыз. Әр тортильяны ыстық, майланбаған табада немесе комальда әр жағынан 1-2 минуттай қызарып, көпіргенше пісіріңіз.
3. Пісірілген қызыл бұршақты езіп, одан кейін оны аз мөлшерде өсімдік майы қосылған табада орташа отта кремді және қызып кеткенше қуырыңыз. Дәміне қарай тұзбен дәмдеңіз.
4. Үлкен жұмыртқаны бір шымшым тұзбен араластырыңыз. Табаға аздап өсімдік майын құйып, орташа отта қыздырыңыз және жұмыртқаны қуырып, қатып, үлпілдек болғанша пісіріңіз.
5. Балеаданы жинау үшін, жаңа піскен тортильяның бір жағына жылы қуырылған бұршақтың қалың қабатын жағыңыз. Бұршақтардың біркелкі таралуын қамтамасыз етіңіз.
6. Қуырылған бұршақтың үстіне жұмыртқаны, үгітілген Кесо Фресконы және бір қасық қаймақты (немесе Гондурас кремасын) салыңыз. Тортильяның екінші жартысын салынған тағамдардың үстіне жауып, жарты ай тәрізді етіп бүктеңіз.
7. Жылы Балеаданы дереу дәмді және шынайы Гондурас таңғы асы, түскі ас немесе толыққанды тағам ретінде ұсыныңыз.