Салат Балела

🛒 Ингредиенты

• Консервированный нут, процеженный 60 г · 98 ккал
• Консервированный черноглазый горох, процеженный 60 г · 70 ккал
• Помидоры черри, нарезанные пополам 37 г · 7 ккал
• Огурец, нарезанный кубиками 38 г · 6 ккал
• Зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками 19 г · 4 ккал
• Красный лук, мелко нарезанный 13 г · 5 ккал
• Свежая петрушка, нарезанная 4 г · 1 ккал
• Свежая мята, нарезанная 1 г · 1 ккал
• Оливковое масло 11 г · 97 ккал
• Свежий лимонный сок 11 г · 2 ккал
• Чеснок, измельченный 2 г · 3 ккал
• Черный перец 0 г · 0 ккал
• Сумах 0 г · 0 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Тщательно промойте и процедите консервированный нут и черноглазый горох под холодной водой. Переложите их в большую миску.
2. Добавьте нарезанные пополам помидоры черри, нарезанный кубиками огурец, нарезанный кубиками зеленый болгарский перец и мелко нарезанный красный лук к бобам в миску.
3. Добавьте свежую нарезанную петрушку и мяту. В отдельной небольшой миске смешайте оливковое масло, свежий лимонный сок, измельченный чеснок, черный перец и сумах.
4. Полейте заправкой смесь фасоли и овощей, затем аккуратно перемешайте, чтобы равномерно соединить все ингредиенты. Приправьте солью по вкусу.
5. Подавайте немедленно в качестве освежающего гарнира или легкой еды, либо охладите минимум на 30 минут, чтобы ароматы смешались. Балелу можно хранить в холодильнике до 3-4 дней.