Дип из бобов

🛒 Ингредиенты

• Бобы (отварные, очищенные) 150 г · 132 ккал
• Чеснок 3 г · 4 ккал
• Лимонный сок 15 г · 3 ккал
• Оливковое масло 25 г · 221 ккал
• Свежая мята 5 г · 4 ккал
• Молотый кумин 1 г · 4 ккал
• Вода 5 г · 0 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Сначала бланшируйте бобы в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты, затем слейте воду и промойте холодной водой. Очистите внешнюю кожуру с каждого боба.
2. Соедините очищенные бобы, измельченный чеснок, лимонный сок, оливковое масло, свежую мяту и молотый кумин в кухонном комбайне.
3. Измельчите до однородной консистенции, добавляя по столовой ложке воды, если необходимо, чтобы достичь желаемой кремообразной консистенции. Приправьте солью и перцем по вкусу.
4. Переложите дип в сервировочную миску. Для лучшего вкуса охладите его не менее 30 минут перед подачей. Украсьте дополнительными свежими листьями мяты и полейте оливковым маслом, подавайте с лавашом или овощными палочками.