Салат из морковной лапши

🛒 Ингредиенты

• Морковь 200 г · 82 ккал
• Огурец 100 г · 15 ккал
• Красный болгарский перец 50 г · 16 ккал
• Свежая кинза 5 г · 1 ккал
• Рисовый уксус 15 г · 3 ккал
• Тамари (безглютеновый соевый соус) 15 г · 12 ккал
• Кунжутное масло 5 г · 44 ккал
• Свежий имбирь (тертый) 5 г · 4 ккал
• Свежий чеснок (измельченный) 3 г · 5 ккал
• Кленовый сироп 5 г · 13 ккал
• Жареные кунжутные семечки 3 г · 16 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Подготовьте овощи: с помощью спиралайзера нарежьте морковь лапшой. Огурец и красный болгарский перец тонко нарежьте соломкой.
2. Для заправки смешайте рисовый уксус, тамари, кунжутное масло, тертый имбирь, измельченный чеснок и кленовый сироп в небольшой миске; взбейте до однородности.
3. В большой миске соедините морковную лапшу, нарезанный огурец, красный болгарский перец и свежую кинзу. Вылейте заправку на овощи и аккуратно перемешайте, чтобы равномерно покрыть.
4. Перед подачей украсьте жареными кунжутными семечками. Подавайте немедленно или охладите в течение 15-20 минут для более холодного салата.