Омлет из нутовой муки

🛒 Ингредиенты

• Нутовая мука 50 г · 188 ккал
• Вода 70 г · 0 ккал
• Лук репчатый 20 г · 8 ккал
• Зеленый болгарский перец 20 г · 4 ккал
• Свежий шпинат 15 г · 3 ккал
• Оливковое масло 5 г · 44 ккал
• Куркума 1 г · 0 ккал
• Молотый кумин 1 г · 0 ккал
• Черный перец 0 г · 0 ккал
• Перец чили молотый (по желанию) 0 г · 0 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. В большой миске смешайте нутовую муку, воду, куркуму, кумин, черный перец и молотый чили (если используете) до получения однородного теста. Регулируйте количество воды, чтобы достичь консистенции, похожей на блинное тесто.
2. Добавьте в тесто мелко нарезанный лук, болгарский перец и шпинат. Посолите по вкусу.
3. Разогрейте оливковое масло на антипригарной сковороде на среднем огне. Вылейте часть теста на сковороду, равномерно распределяя его, чтобы получился омлет.
4. Готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны, пока омлет не станет золотисто-коричневым и полностью пропеченным. Повторите с оставшимся тестом.
5. Подавайте нутовый омлет горячим, по желанию украсив свежей кинзой или сбрызнув лимонным соком.