Сэндвич с карри-салатом из тофу

🛒 Ингредиенты

• Твердый тофу 100 г · 76 ккал
• Веганский майонез 25 г · 100 ккал
• Стебель сельдерея 30 г · 4 ккал
• Красный лук 20 г · 8 ккал
• Порошок карри 5 г · 16 ккал
• Лимонный сок 15 г · 4 ккал
• Свежая кинза 5 г · 1 ккал
• Цельнозерновой хлеб 70 г · 180 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Отожмите твердый тофу, чтобы удалить лишнюю воду, затем раскрошите его в среднюю миску вилкой или руками.
2. Добавьте в миску веганский майонез, мелко нарезанный сельдерей, красный лук, порошок карри, лимонный сок и нарезанную свежую кинзу.
3. Тщательно перемешайте все ингредиенты, пока тофу не будет равномерно покрыт, и смесь не образует однородный салат.
4. Попробуйте и приправьте солью и перцем по вкусу, затем щедро намажьте карри-салат из тофу на два ломтика цельнозернового хлеба.
5. Подавайте немедленно как открытый сэндвич или накройте еще одним ломтиком хлеба, чтобы сделать полноценный сэндвич.