Хиндбе
Пищевая ценность
на порцию (300 г)
🔥 335ккал
🥩 4Белки
🥑 23Жиры
🍞 28Углеводы
Клетчатка: 10 г Сахар: 0 г Насыщенные жиры: 3 г Соль: 2 г
Считайте калории по фото 📸
Этот рецепт и тысячи других — с автоматическим подсчётом калорий. Просто сфотографируйте еду.
🛒 Ингредиенты
- Зелень одуванчика 200 г · 90 ккал
- Лук репчатый 50 г · 20 ккал
- Чеснок 10 г · 15 ккал
- Оливковое масло 23 г · 207 ккал
- Лимонный сок 15 г · 3 ккал
👨🍳 Приготовление
- Тщательно промойте зелень одуванчика, удалите жесткие стебли и нарежьте ее кусочками по 5 см. Бланшируйте зелень в кипящей подсоленной воде 5 минут, затем слейте воду и отожмите лишнюю жидкость.
- В большой сковороде нагрейте 15 мл оливкового масла на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до глубокой карамелизации и золотисто-коричневого цвета, около 10-15 минут.
- Добавьте измельченный чеснок в сковороду с луком и готовьте еще минуту, пока не появится аромат. Добавьте бланшированную зелень одуванчика и обжаривайте 5-7 минут, периодически помешивая, пока она не прогреется и хорошо не соединится с луком.
- Снимите с огня, приправьте солью и перцем по вкусу и полейте оставшимися 10 мл свежего оливкового масла и лимонным соком. Подавайте теплым или комнатной температуры в качестве мезе или гарнира.
