Песаратту Доса
Пищевая ценность
на порцию (200 г)
🔥 323ккал
🥩 15Белки
🥑 11Жиры
🍞 42Углеводы
Клетчатка: 10 г Сахар: 0 г Насыщенные жиры: 2 г Соль: 2 г
Считайте калории по фото 📸
Этот рецепт и тысячи других — с автоматическим подсчётом калорий. Просто сфотографируйте еду.
🛒 Ингредиенты
- Цельный зеленый маш (мунг дал) 60 г · 208 ккал
- Свежий имбирь 5 г · 4 ккал
- Зеленый перец чили 3 г · 1 ккал
- Семена зиры 2 г · 8 ккал
- Лук репчатый 30 г · 12 ккал
- Растительное масло 10 г · 90 ккал
- Вода 90 г · 0 ккал
👨🍳 Приготовление
- Промойте и замочите цельный зеленый маш (мунг дал) в достаточном количестве воды на 6-8 часов или на ночь.
- Слейте воду с замоченного маша и переложите его в блендер со свежим имбирем, зеленым перцем чили и семенами зиры; добавьте немного воды и взбейте до получения однородного густого теста.
- Перелейте тесто в миску, добавьте мелко нарезанный лук и приправьте солью по вкусу. Тесто должно быть текучей консистенции.
- Разогрейте антипригарную таву или сковороду на средне-сильном огне. Слегка смажьте ее несколькими каплями растительного масла.
- Налейте половник теста на горячую таву и быстро распределите его круговыми движениями от центра к краям, чтобы сформировать тонкую досу.
- Полейте немного растительного масла по краям и сверху досы. Жарьте, пока основа не станет золотисто-коричневой и хрустящей, затем переверните и готовьте еще одну минуту.
- Подавайте Песаратту Доса горячим с имбирным чатни, кокосовым чатни или самбаром.
