Испанский омлет с картофелем

🛒 Ингредиенты

• Картофель 150 г · 116 ккал
• Яйца 50 г · 75 ккал
• Лук репчатый 25 г · 10 ккал
• Оливковое масло 10 г · 90 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Очистите и тонко нарежьте картофель и лук. Нагрейте большое количество оливкового масла в большой антипригарной сковороде на среднем огне.
2. Добавьте нарезанный картофель и лук в горячее масло. Готовьте медленно, иногда помешивая, пока картофель не станет очень мягким, но не подрумянится, около 15-20 минут. Слейте лишнее масло.
3. Пока картофель готовится, взбейте яйца в большой миске с солью. Как только картофель станет мягким и будет слит, добавьте его к взбитым яйцам и хорошо перемешайте.
4. Нагрейте небольшое количество свежего оливкового масла в той же сковороде на средне-сильном огне. Вылейте картофельно-яичную смесь в сковороду, равномерно распределив ее.
5. Готовьте 5-7 минут, пока низ не станет золотисто-коричневым и не схватится. Поместите большую тарелку над сковородой, переверните тортилью на тарелку, затем снова сдвиньте ее в сковороду, чтобы приготовить другую сторону.
6. Продолжайте готовить еще 5-7 минут, пока не будет полностью готово. Переложите тортилью на сервировочную тарелку, дайте ей немного остыть, затем нарежьте дольками и подавайте теплой или комнатной температуры.