Испанский омлет

🛒 Ингредиенты

• Картофель 600 г · 462 ккал
• Крупные яйца 360 г · 558 ккал
• Лук репчатый 150 г · 60 ккал
• Оливковое масло 40 г · 354 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Очистите картофель и лук, затем тонко нарежьте картофель и измельчите лук.
2. Нагрейте большое количество оливкового масла в большой антипригарной сковороде на среднем огне, затем добавьте картофель и щепотку соли.
3. Жарьте картофель на слабом огне около 10-15 минут, пока он не начнет размягчаться, затем добавьте нарезанный лук и продолжайте жарить, пока оба не станут очень мягкими и слегка золотистыми.
4. Слейте большую часть оливкового масла, оставив лишь тонкий слой на сковороде, затем переложите приготовленный картофель и лук в большую миску.
5. В той же миске разбейте яйца и хорошо взбейте их, затем тщательно смешайте с картофельно-луковой смесью, добавив еще соли по вкусу.
6. Вылейте смесь обратно в антипригарную сковороду (с тонким слоем масла) и готовьте на средне-слабом огне 5-7 минут, пока края не схватятся, а низ не станет золотистым.
7. Положите большую тарелку на сковороду, переверните тортилью на тарелку, затем сдвиньте ее обратно в сковороду, чтобы приготовить другую сторону еще 3-5 минут до полной готовности.
8. После приготовления выложите тортилью на сервировочное блюдо, дайте ей немного остыть, затем нарежьте и подавайте теплой или комнатной температуры.