Салат из цукини

🛒 Ингредиенты

• Цукини 200 г · 34 ккал
• Помидоры черри 50 г · 9 ккал
• Оливковое масло первого отжима 15 г · 130 ккал
• Свежий лимонный сок 15 г · 4 ккал
• Свежая мята 5 г · 2 ккал
• Чеснок 3 г · 4 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Тщательно вымойте цукини и, используя овощечистку или мандолину, нарежьте их тонкими лентами вдоль; поместите ленты в большую миску.
2. Разрежьте помидоры черри пополам и мелко нарежьте свежую мяту и чеснок. Добавьте помидоры, мяту и чеснок в миску с цукини.
3. В небольшой миске взбейте оливковое масло первого отжима, свежий лимонный сок, щепотку соли и черный перец по вкусу, чтобы приготовить заправку.
4. Полейте приготовленной заправкой смесь цукини и аккуратно перемешайте, чтобы равномерно соединить все ингредиенты.
5. Подавайте немедленно как освежающий гарнир или легкое блюдо. Для лучшего вкуса дайте ему постоять 5-10 минут перед подачей.