亚细安沙玉 (印尼腌菜沙拉)
🛒 食材
- 白菜 100 克 · 25 千卡
- 黄瓜 100 克 · 15 千卡
- 豆芽 50 克 · 15 千卡
- 生菜 50 克 · 7 千卡
- 炸豆腐 50 克 · 75 千卡
- 烤花生 15 克 · 85 千卡
- 红辣椒 5 克 · 2 千卡
- 鸟眼辣椒 2 克 · 1 千卡
- 大蒜 3 克 · 4 千卡
- 罗望子酱 5 克 · 12 千卡
- 白醋 10 克 · 0 千卡
- 水 50 克 · 0 千卡
- 克鲁普克（饼干） 10 克 · 50 千卡
👨🍳 做法
- 准备蔬菜：将白菜和黄瓜切丝。豆芽用热水快速焯30秒，然后沥干并用冷水冲洗。
- 准备酱汁：在搅拌机中，将烤花生、红辣椒、鸟眼辣椒（如果使用）、大蒜、棕榈糖、罗望子酱、白醋和水混合。搅拌至顺滑。
- 将搅拌好的酱汁倒入一个小炖锅中。加入盐调味，用小火炖5-7分钟，偶尔搅拌，直到稍微变稠。让其完全冷却。
- 组装：将准备好的白菜、黄瓜、豆芽、生菜和炸豆腐摆放在盘中。均匀淋上冷却的花生酱。
- 立即上菜，用克鲁普克（饼干）装饰以增加酥脆感。享受这道清新、甜、酸、辣的印尼沙拉吧！
