巴莱拉沙拉

🛒 食材

• 罐装鹰嘴豆，沥干 60 克 · 98 千卡
• 罐装黑眼豆，沥干 60 克 · 70 千卡
• 圣女果，对半切开 37 克 · 7 千卡
• 黄瓜，切丁 38 克 · 6 千卡
• 青椒，切丁 19 克 · 4 千卡
• 红洋葱，切末 13 克 · 5 千卡
• 新鲜欧芹，切碎 4 克 · 1 千卡
• 新鲜薄荷，切碎 1 克 · 1 千卡
• 橄榄油 11 克 · 97 千卡
• 新鲜柠檬汁 11 克 · 2 千卡
• 蒜末 2 克 · 3 千卡
• 黑胡椒 0 克 · 0 千卡
• 漆树粉 0 克 · 0 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将罐装鹰嘴豆和黑眼豆在冷水下彻底冲洗并沥干。将它们倒入一个大搅拌碗中。
2. 将对半切开的圣女果、切丁黄瓜、切丁青椒和切末红洋葱加入盛有豆类的碗中。
3. 拌入新鲜切碎的欧芹和薄荷。在一个单独的小碗中，将橄榄油、新鲜柠檬汁、蒜末、黑胡椒和漆树粉搅拌均匀。
4. 将调料淋在豆类和蔬菜混合物上，然后轻轻搅拌，使所有食材均匀混合。用盐调味。
5. 立即作为清爽的配菜或便餐享用，或者冷藏至少30分钟以使风味融合。巴莱拉可在冰箱中储存3-4天。