大麦沙拉

🛒 食材

• 珍珠大麦（煮熟） 180 克 · 210 千卡
• 黄瓜 70 克 · 11 千卡
• 圣女果 70 克 · 13 千卡
• 红洋葱 30 克 · 12 千卡
• 新鲜香菜 10 克 · 4 千卡
• 特级初榨橄榄油 20 克 · 177 千卡
• 柠檬汁 15 克 · 3 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将珍珠大麦用冷水彻底冲洗干净。按照包装说明，将其放入沸腾的盐水中煮30-40分钟，直至变软但仍略带嚼劲。
2. 沥干煮熟的大麦，将其铺在烤盘或大盘子上，使其完全冷却。这可以防止大麦结块，并保持沙拉的新鲜度。
3. 在大麦冷却的同时，准备蔬菜。将黄瓜和圣女果切丁，红洋葱切薄片，新鲜香菜切碎。
4. 在一个大碗中，将冷却的大麦、切丁的黄瓜、圣女果、切片的红洋葱和切碎的香菜混合。轻轻搅拌，使食材均匀分布。
5. 在一个小碗中，将特级初榨橄榄油和柠檬汁搅拌均匀。用盐和胡椒粉调味，然后将调料倒在沙拉上。
6. 轻轻搅拌沙拉，使所有食材都裹上调料。立即食用，或在冰箱中冷藏至少30分钟，以使味道充分融合。