西兰花沙拉

🛒 食材

• 切碎的西兰花 100 克 · 34 千卡
• 切碎的胡萝卜 37 克 · 15 千卡
• 切薄片的红洋葱 12 克 · 5 千卡
• 干蔓越莓 7 克 · 22 千卡
• 葵花籽 7 克 · 41 千卡
• 蛋黄酱 31 克 · 211 千卡
• 苹果醋 8 克 · 2 千卡
• 第戎芥末 3 克 · 5 千卡

👨‍🍳 做法

1. 准备蔬菜：将西兰花小花和茎切碎，胡萝卜擦丝，红洋葱切薄片。将所有准备好的蔬菜与干蔓越莓和葵花籽一起放入一个大搅拌碗中。
2. 在一个单独的小碗中，将蛋黄酱、苹果醋、第戎芥末、糖、盐和黑胡椒搅拌均匀，直至酱汁顺滑。
3. 将酱汁倒在大碗中的蔬菜混合物上。轻轻搅拌所有食材，确保所有配料都均匀裹上酱汁。
4. 为了获得最佳风味，盖上碗盖，将西兰花沙拉放入冰箱冷藏至少30分钟，让味道充分融合后再享用。