球芽甘蓝沙拉

🛒 食材

• 球芽甘蓝 113 克 · 48 千卡
• 烤碧根果 15 克 · 104 千卡
• 蔓越莓干 13 克 · 40 千卡
• 帕尔马干酪片 8 克 · 28 千卡
• 特级初榨橄榄油 14 克 · 130 千卡
• 苹果醋 8 克 · 2 千卡
• 第戎芥末 3 克 · 3 千卡
• 枫糖浆 4 克 · 13 千卡

👨‍🍳 做法

1. 修剪球芽甘蓝的底部，去除任何松散的外层叶子，然后用锋利的刀或切片器将其切成薄片或刨成丝。
2. 如果使用生碧根果，将其在干锅中用中火烤3-5分钟直到香气散发，然后放凉并粗略切碎。
3. 在一个小碗中，将特级初榨橄榄油、苹果醋、第戎芥末、枫糖浆、少许盐和一点黑胡椒搅拌均匀。
4. 在一个大碗中，将切片的球芽甘蓝、烤碧根果和蔓越莓干混合。
5. 将酱汁倒在沙拉上，加入帕尔马干酪片，轻轻搅拌以均匀覆盖所有食材。立即食用。