缅甸茶叶沙拉

🛒 食材

• 发酵茶叶 (拉佩) 50 克 · 150 千卡
• 炸花生 30 克 · 170 千卡
• 炸蒜片 10 克 · 40 千卡
• 炸豌豆 20 克 · 80 千卡
• 烤芝麻 5 克 · 28 千卡
• 虾米 5 克 · 15 千卡
• 番茄，切块 50 克 · 9 千卡
• 绿甘蓝，切丝 30 克 · 7 千卡
• 青柠汁 15 克 · 4 千卡
• 绿辣椒，切片 5 克 · 2 千卡
• 鱼露 10 克 · 5 千卡
• 植物油 10 克 · 90 千卡

👨‍🍳 做法

1. 如果使用生食成分，首先将花生、豌豆和蒜片用少量油炸至金黄酥脆；取出放凉备用。
2. 在一个大碗中，将发酵茶叶、炸花生、炸蒜片、炸豌豆、烤芝麻和虾米（如果使用）混合。
3. 将切块番茄、切丝绿甘蓝、切片绿辣椒、青柠汁、鱼露和植物油加入碗中。
4. 用手将所有食材彻底混合，轻轻揉捏以融合风味并略微捣碎蔬菜；立即上桌。