什锦鱼片沙拉 (咸鳕鱼沙拉)

🛒 食材

• 咸鳕鱼 200 克 · 178 千卡
• 红甜椒 150 克 · 45 千卡
• 红洋葱 110 克 · 44 千卡
• 大蒜 10 克 · 15 千卡
• 青柠汁 60 克 · 17 千卡
• 橄榄油 45 克 · 405 千卡
• 苏格兰帽辣椒 5 克 · 2 千卡
• 新鲜欧芹 10 克 · 4 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将咸鳕鱼浸泡在冷水中24-48小时，多次换水以去除盐分；然后沥干水分，将鳕鱼撕成片。
2. 将红甜椒、红洋葱、大蒜和苏格兰帽辣椒切成细丁（如果想减少辣度，可去除辣椒籽）。
3. 在一个大碗中，将撕成片的鳕鱼与切丁的蔬菜和切碎的新鲜欧芹混合。
4. 用新鲜青柠汁和橄榄油慷慨地调味，然后轻轻搅拌，使所有食材充分混合。
5. 品尝并根据需要调整调味料；冷藏或室温食用，通常作为开胃菜，搭配饼干或面包。