咖喱豆腐沙拉三明治
🛒 食材
- 硬豆腐 100 克 · 76 千卡
- 纯素蛋黄酱 25 克 · 100 千卡
- 西芹杆 30 克 · 4 千卡
- 红洋葱 20 克 · 8 千卡
- 咖喱粉 5 克 · 16 千卡
- 柠檬汁 15 克 · 4 千卡
- 新鲜香菜 5 克 · 1 千卡
- 全麦面包 70 克 · 180 千卡
👨🍳 做法
- 将硬豆腐压出多余水分，然后用叉子或手将其捣碎放入中碗中。
- 将纯素蛋黄酱、切碎的西芹、红洋葱、咖喱粉、柠檬汁和切碎的新鲜香菜加入碗中。
- 充分搅拌所有食材，直到豆腐均匀裹上，混合物形成一份有凝聚力的沙拉。
- 品尝并根据喜好用盐和胡椒调味，然后将咖喱豆腐沙拉慷慨地涂抹在两片全麦面包上。
- 立即作为开放式三明治食用，或盖上另一片面包制成完整的三明治。
