烤蔬菜沙拉
🛒 食材
- 西葫芦 100 克 · 17 千卡
- 甜椒（任何颜色） 100 克 · 31 千卡
- 茄子 100 克 · 25 千卡
- 红洋葱 30 克 · 12 千卡
- 樱桃番茄 50 克 · 9 千卡
- 橄榄油 20 克 · 180 千卡
- 香醋 10 克 · 10 千卡
- 新鲜罗勒 2 克 · 0 千卡
- 蒜瓣 3 克 · 4 千卡
👨🍳 做法
- 清洗并准备蔬菜：将西葫芦、茄子和甜椒切成1.5厘米厚的片，将红洋葱切成块。
- 将切好的蔬菜与一半橄榄油、少许盐和胡椒粉混合。用中高火每面烤3-5分钟，直至变软并略带焦痕。
- 在一个小碗中，将剩余的橄榄油、香醋、蒜末、少许盐和胡椒粉搅打均匀，制成调料汁。
