欣德贝
🛒 食材
- 蒲公英叶 200 克 · 90 千卡
- 洋葱 50 克 · 20 千卡
- 大蒜 10 克 · 15 千卡
- 橄榄油 23 克 · 207 千卡
- 柠檬汁 15 克 · 3 千卡
👨🍳 做法
- 将蒲公英叶彻底洗净，去除坚韧的茎，切成5厘米长的段。将叶子放入沸腾的盐水中焯水5分钟，然后沥干并挤出多余的水分。
- 在大煎锅中，用中火加热15毫升橄榄油。加入切碎的洋葱，翻炒10-15分钟，直至其深度焦糖化并呈金黄色。
- 将切碎的大蒜加入煎锅中的洋葱，再煮一分钟，直到散发香气。加入焯过水的蒲公英叶，翻炒5-7分钟，偶尔搅拌，直到完全加热并与洋葱充分混合。
- 离火，用盐和胡椒调味，然后淋上剩余的10毫升新鲜橄榄油和柠檬汁。温热或在室温下作为开胃菜或配菜享用。
