芒果黑豆沙拉

🛒 食材

• 黑豆（罐装，冲洗过） 120 克 · 156 千卡
• 新鲜芒果（切丁） 150 克 · 90 千卡
• 红甜椒（切丁） 50 克 · 16 千卡
• 红洋葱（切末） 25 克 · 10 千卡
• 新鲜香菜（切碎） 8 克 · 2 千卡
• 青柠汁 15 克 · 3 千卡
• 橄榄油 15 克 · 133 千卡

👨‍🍳 做法

1. 在一个小碗中，将青柠汁、橄榄油、一小撮孜然粉、盐和黑胡椒搅拌均匀，制成沙拉酱。
2. 将罐装黑豆在冷水下彻底冲洗干净，并沥干水分。
3. 将新鲜芒果、红甜椒和红洋葱切成大小均匀的小丁。
4. 将新鲜香菜切碎。
5. 在一个大碗中，将沥干的黑豆、芒果丁、红甜椒、红洋葱和切碎的香菜混合。
6. 将准备好的沙拉酱倒在沙拉食材上，轻轻搅拌，直至所有食材均匀裹上酱汁。
7. 将芒果黑豆沙拉作为清爽的配菜或清淡的主食立即上桌，或冷藏至少15分钟以使风味融合。