红甘蓝沙拉
🛒 食材
- 紫甘蓝 500 克 · 125 千卡
- 胡萝卜 150 克 · 62 千卡
- 苹果醋 60 克 · 13 千卡
- 橄榄油 27 克 · 239 千卡
- 第戎芥末 15 克 · 10 千卡
- 蜂蜜 15 克 · 46 千卡
- 黑胡椒 1 克 · 0 千卡
👨🍳 做法
- 用锋利的刀或切菜器将紫甘蓝切成细丝，然后将胡萝卜切成细条。将两者放入一个大搅拌碗中。
- 在一个单独的小碗中，将苹果醋、橄榄油、第戎芥末和蜂蜜搅拌均匀，直至乳化。用盐和黑胡椒调味。
- 将酱汁倒在切好的紫甘蓝和胡萝卜上。充分搅拌，确保所有蔬菜均匀裹上酱汁。
- 为了获得最佳风味，上菜前将凉拌卷心菜在冰箱中放置至少30分钟。这有助于风味融合。
