越南春卷

🛒 食材

• 米纸皮 24 克 · 80 千卡
• 煮熟的虾 50 克 · 48 千卡
• 熟猪里脊肉，切薄片 30 克 · 45 千卡
• 煮熟的米粉 30 克 · 35 千卡
• 绿叶生菜 20 克 · 3 千卡
• 新鲜薄荷叶 5 克 · 2 千卡
• 新鲜香菜 5 克 · 1 千卡
• 黄瓜，切丝 30 克 · 4 千卡
• 胡萝卜，切丝 15 克 · 6 千卡
• 奶油花生酱 15 克 · 90 千卡
• 海鲜酱 10 克 · 20 千卡
• 酱油 5 克 · 3 千卡
• 蒜末 1 克 · 1 千卡

👨‍🍳 做法

1. 准备蛋白质：将虾煮至粉红色并熟透，然后沿长度方向对半切开。将煮熟的猪里脊肉切薄片。
2. 将米粉在热水中浸泡3-5分钟直至变软，然后沥干并用冷水冲洗。
3. 准备蔬菜：清洗并擦干生菜、薄荷、香菜。将黄瓜和胡萝卜切丝。
4. 准备蘸酱：在一个小碗中，将花生酱、海鲜酱、酱油、蒜末和少许水搅拌至顺滑。如果喜欢，可以加入辣椒蒜蓉酱。
5. 组装时，将一张米纸浸入温水中约15-20秒，直至变软。将其平铺在干净的表面上。
6. 将生菜、米粉、黄瓜、胡萝卜、猪肉和虾（虾的切面朝下，以增加视觉吸引力）放在米纸下三分之一处的中央。
7. 将米纸底部边缘折叠到馅料上方，然后将两侧折叠。从底部向上紧密卷起，形成一个紧实的卷。
8. 用剩余的食材重复上述步骤。将新鲜的米纸卷与准备好的花生蘸酱一起立即享用。