芦笋薄片沙拉
🛒 食材
- 芦笋 150 克 · 30 千卡
- 特级初榨橄榄油 15 克 · 135 千卡
- 柠檬汁 15 克 · 3 千卡
- 帕玛森芝士薄片 10 克 · 39 千卡
- 松子 10 克 · 67 千卡
👨🍳 做法
- 清洗并修剪芦笋的木质末端。使用削皮器，小心地将芦笋沿长度方向削成薄片，从尖端下方开始。
- 在一个小碗中，将特级初榨橄榄油和柠檬汁搅打均匀。加入一小撮盐和现磨黑胡椒调味。
- 将芦笋薄片放入上菜碗中。淋上足量的柠檬油醋汁，轻轻搅拌，使所有薄片均匀裹上酱汁。
- 上菜前，用帕玛森芝士薄片和烤松子装饰沙拉。立即享用这份新鲜清淡的开胃菜或配菜。
