虾仁酸橘汁腌鱼

🛒 食材

• 虾仁 120 克 · 102 千卡
• 青柠汁 60 克 · 15 千卡
• 红洋葱 30 克 · 12 千卡
• 番茄 50 克 · 9 千卡
• 黄瓜 40 克 · 6 千卡
• 墨西哥辣椒 10 克 · 3 千卡
• 新鲜香菜 5 克 · 1 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将虾去壳去虾线，然后切成小块。将切好的虾放入非反应性碗中。
2. 将新鲜青柠汁倒在虾仁上，确保虾仁完全浸没。充分搅拌，盖好，冷藏至少30分钟，或直到虾仁变成不透明的粉红色。
3. 虾仁腌制时，将红洋葱、番茄、黄瓜和墨西哥辣椒切丁。将新鲜香菜切碎。
4. 虾仁变不透明后，倒掉大部分青柠汁，只留下足以保持湿润的量。将切好的蔬菜和香菜加入虾仁中，用盐和黑胡椒调味。
5. 将所有食材轻轻搅拌均匀。立即食用或再冷藏15分钟以获得最佳风味，通常与玉米片或脆玉米饼一起食用。