鲜虾夏卷

🛒 食材

• 煮熟的虾 70 克 · 85 千卡
• 米纸 20 克 · 72 千卡
• 煮熟的米粉 55 克 · 70 千卡
• 绿叶生菜 30 克 · 5 千卡
• 新鲜薄荷叶 5 克 · 2 千卡
• 新鲜香菜 5 克 · 1 千卡
• 黄瓜（切丝） 20 克 · 3 千卡
• 胡萝卜（切丝） 20 克 · 8 千卡

👨‍🍳 做法

1. 如果使用生虾，将其放入沸水中煮2-3分钟至变粉色，然后沥干、冷却、去皮、去虾线，并纵向对半切开。
2. 按照包装说明烹煮米粉，通常将其浸泡在热水中几分钟直至变软，然后沥干并用冷水冲洗。
3. 准备所有蔬菜：洗净并拍干生菜、薄荷和香菜；将黄瓜和胡萝卜切成细丝。
4. 将一个浅盘装满温水。将一张米纸浸入水中15-20秒，直到变软且有弹性。
5. 将变软的米纸小心地平铺在干净、湿润的表面上。将一些虾仁、煮熟的米粉、生菜、薄荷、香菜、黄瓜和胡萝卜放在米纸的一端附近。
6. 将米纸的底部边缘折叠到馅料上方，然后将两侧向内折叠。从底部向上紧密卷起，形成一个紧实、圆柱形的卷。
7. 用剩余的食材重复此步骤。立即与您喜欢的蘸酱（例如花生酱或海鲜酱）一起食用。