塔布勒沙拉

🛒 食材

• 细粒布格麦 30 克 · 105 千卡
• 新鲜香菜 60 克 · 22 千卡
• 新鲜薄荷叶 10 克 · 5 千卡
• 成熟番茄 80 克 · 14 千卡
• 黄瓜 50 克 · 7 千卡
• 葱 15 克 · 5 千卡
• 新鲜柠檬汁 20 克 · 6 千卡
• 特级初榨橄榄油 15 克 · 120 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将细粒布格麦用冷水冲洗，然后放入小碗中，加入足量水浸泡约15-20分钟直至变软。彻底沥干多余水分，如有需要可轻轻挤压。
2. 在布格麦浸泡的同时，将新鲜香菜、薄荷叶、番茄、黄瓜和葱切碎。确保所有食材都切得非常细，这是制作正宗塔布勒沙拉口感的关键。
3. 在一个大搅拌碗中，将沥干的布格麦与所有切碎的蔬菜和香草混合。轻轻搅拌，直到均匀分布。
4. 在一个单独的小碗中，将新鲜柠檬汁、特级初榨橄榄油、盐和黑胡椒搅拌均匀制成调料。品尝并根据喜好调整调味料。
5. 将调料倒在布格麦和蔬菜混合物上。轻轻搅拌所有食材，直到完全裹覆。为获得最佳风味，上菜前至少静置30分钟。