塔博勒沙拉

🛒 食材

• 细粒布格麦 30 克 · 103 千卡
• 新鲜香菜 100 克 · 36 千卡
• 新鲜薄荷 20 克 · 14 千卡
• 成熟番茄 100 克 · 18 千卡
• 大葱 30 克 · 10 千卡
• 柠檬汁 20 克 · 4 千卡
• 特级初榨橄榄油 15 克 · 132 千卡
• 黑胡椒 1 克 · 0 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将细粒布格麦用冷水冲洗干净，然后放入小碗中，用足量冷水浸泡约15-20分钟，或直至变软；轻轻按压，彻底沥干多余的水分。
2. 将新鲜欧芹和薄荷、成熟番茄以及大葱切碎。确保所有食材都切得非常细碎，以获得正宗的塔博勒沙拉口感。
3. 在一个大碗中，将浸泡过的布格麦、切碎的欧芹、薄荷、番茄和大葱混合。用叉子将布格麦搅松，使其颗粒分开。
4. 在一个单独的小碗中，将柠檬汁、特级初榨橄榄油、盐和黑胡椒混合搅拌，制成调味汁。
5. 将调味汁倒在布格麦和蔬菜混合物上。轻轻搅拌，确保所有食材充分混合并沾上调味汁。
6. 为了获得最佳风味，上菜前将塔博勒沙拉盖好并冷藏至少30分钟。作为清爽的配菜或简餐冷食。