金枪鱼薄片
🛒 食材
- 蓝鳍金枪鱼，生，寿司级 100 克 · 108 千卡
- 特级初榨橄榄油 15 克 · 124 千卡
- 柠檬汁，鲜榨 10 克 · 2 千卡
- 续随子，沥干 5 克 · 1 千卡
- 芝麻菜 10 克 · 3 千卡
👨🍳 做法
- 用非常锋利的刀，逆着纹理将寿司级金枪鱼切成薄片。为了方便切片，可以提前将金枪鱼部分冷冻15-20分钟。
- 将金枪鱼薄片单层铺在冰镇的餐盘上，略微重叠以优雅地覆盖整个表面。
- 在金枪鱼片上慷慨地淋上特级初榨橄榄油和鲜榨柠檬汁。
- 用海盐和现磨黑胡椒轻轻调味，然后将续随子和新鲜芝麻菜叶撒在金枪鱼薄片上。
- 立即作为一道优雅的开胃菜或清淡的主菜享用。
