腐皮沙拉
🛒 食材
- 干腐竹 150 克 · 248 千卡
- 黄瓜 50 克 · 8 千卡
- 胡萝卜 30 克 · 12 千卡
- 干木耳 (泡发) 20 克 · 4 千卡
- 新鲜香菜 5 克 · 1 千卡
- 大蒜 5 克 · 7 千卡
- 酱油 15 克 · 10 千卡
- 米醋 10 克 · 2 千卡
- 香油 5 克 · 45 千卡
- 辣椒油 5 克 · 45 千卡
- 烤芝麻 3 克 · 17 千卡
👨🍳 做法
- 将干腐竹用温水浸泡20-30分钟，直至变软；沥干水分，切成细条。
- 将黄瓜和胡萝卜切成细丝；将木耳和香菜切碎。
- 在一个小碗中，将蒜末、酱油、米醋、香油和辣椒油搅拌均匀制成酱汁。
- 将泡发好的腐竹、黄瓜丝、胡萝卜丝和木耳丝放入一个大碗中。
- 将调好的酱汁倒在碗中的食材上，轻轻搅拌，确保所有食材均匀裹上酱汁。
- 上菜前用新鲜香菜和烤芝麻装饰。冷藏或室温食用均可。
